Berlín celebra 30 años de la caída del Muro

La caída del Muro Berlín celebra 30 años

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Publicado 14.12.2020 | Celia Martínez García

Berlín celebra 30 años de la caída del Muro. Leer

1989 fue el año del cambio; el año de la celebración, el vértigo y la incertidumbre. Y sobre todo, la constatación de que la caída del muro de Berlín iba a definir un nuevo comienzo para Europa. La noticia de la caída fue tan inesperada como la de su construcción, pero la sensación era diferente en cada berlinés. El paso fronterizo de Bornholmerstrasse fue testigo de la apertura a las 23.00 h. del 9 de noviembre de 1989: gritos, alegría, botellas de champán y abrazos entre berlineses. A partir de aquello, llegó todo lo demás. La ciudad debía reinventarse y asimilar qué iba a implicar la Reunificación. Barrios periféricos como Kreuzberg, Tiergarten o Mitte pasaban a estar en el centro de Berlín, y la lógica urbanística que trajo el muro tenía que borrarse a partir de 1990. Durante muchos años, la ciudad seguiría descentralizada debido a la guillotina ideológica que la había atravesado durante 28 años. De dos ciudades debía concebirse una, pero eso era lo más fácil. Lo más difícil era asumir que este proceso político, económico, urbanístico y emocional iba a implicar dejar atrás muchos referentes culturales que se asumieron como obsoletos (y equivocados) para abrazar otros entendidos como símbolos de progreso y modernidad.

Para el otoño de 1989 se empezaban a respirar en las calles nuevos aires que pedían libertad, y ese verano había sido especialmente complicado para el gobierno de la República Democrática Alemana (RDA) cuando Hungría retiró el Telón de Acero de su frontera con Austria. Antes de que fuera demasiado tarde, muchos alemanes orientales que fueron de vacaciones a Hungría aprovecharon para cruzar a Austria y acceder así a la República Federal. Pero si hubo un punto de inflexión clave para la ciudad fue el 7 de octubre de 1989. La RDA celebraba los cuarenta años de su fundación con su habitual despliegue militar por la Avenida Karl-Marx. Mijail Gorbachov y Erich Honecker fueron testigos –sin saberlo- de la última marcha militar en la historia de la RDA. Mientras tanto, en Alexanderplatz, la plaza más importante de esa pequeña república, se estaban celebrando las Revoluciones Pacíficas, el movimiento popular que llevó finalmente a la caída del muro en noviembre de 1989. Iniciadas en iglesias de ciudades como Leipzig o Berlín, estas manifestaciones fueron debilitando la fuerza de un partido que ya no tenía el apoyo ni de la Unión Soviética. Su razón de ser fue la lucha por la democracia y la posibilidad de elegir, si así lo querían, un modelo socialista; pero en las urnas y siempre dentro de un marco democrático.

Caída muro de Berlín – Wikipedia.org https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Ca%C3%ADda_muro_de_berlin.jpg Autor Xizdos.

Para principios de 1990, manifestaciones musicales y artísticas se extendieron por ciertos barrios de la ciudad en una búsqueda de cambio que, por encima de todo, quería eliminar barreras. Arte urbano y música techno invadieron numerosos espacios vacíos, y símbolos de la división de la ciudad –como el Oberbaumbrücke o el muro- pasaban a representar unión y libertad. Y Berlín del Este empezó a ser la ciudad ansiada por todos. El profundo proceso de transformación que se dio en el nuevo centro del Berlín reunificado se pronunció, más si cabe, en barrios del Este como Mitte, Prenzlauer Berg o Friedrichshain. La llegada, primero de okupas y luego de inversores, el interés turístico y la curiosidad de todo aquel que quería saber cómo era “la otra ciudad”, han hecho de Berlín lo que es hoy: una ciudad compleja, interesante y viva. Comprender su historia más reciente es imprescindible y, tanto para el berlinés como para el visitante, la ciudad ofrece un completo trabajo de memoria que da a conocer su pasado más reciente. Recorrer la huella que dejó el muro –en todas sus vertientes- es clave para adentrarse en aspectos que van mucho más allá de lo aparente y ayudan a entender lo verdaderamente significativo de una ciudad cuyo pasado en realidad es presente.

Hoy Berlín quiere recordar todo aquello. La alegría, la sorpresa, el cambio y el miedo a lo desconocido. Con un nuevo comienzo tan abrupto llegó una nueva identidad que poco a poco ha ido desdibujando las marcas que dejó el muro, pero que no puede curar tan rápidamente las heridas que provocó. Todo se vivió con demasiada intensidad y rapidez, y treinta años más tarde, la ciudad se prepara para mirar atrás y recordarlo. Queremos aprovechar para recomendarte algunos eventos que ha organizado la ciudad. Con el nombre de “Ruta de la Revolución”, se están celebrando desde el día 4 de noviembre hasta el próximo domingo 10, eventos musicales y cinematográficos, charlas o instalaciones de luz y sonido en siete lugares históricos de la ciudad, como la Puerta de Brandeburgo, Alexanderplatz o la East Side Gallery. Además, el 9 de noviembre Berlín se convertirá en un gran escenario al aire libre con conciertos y actuaciones musicales vinculados a los acontecimientos que se dieron entre 1989 y 1990.

Alexanderplatz- conmemoración de los 30 años de la caída del Muro de Berlín el pasado 7.11.2019. Foto tomada por cultour-incoming

Sólo treinta años después de la caída del muro, Berlín tiene mucho que ofrecer a todos los que quieren conocer su historia más reciente. No te pierdas las diferentes alternativas que tiene la ciudad para disfrutar de un otoño lleno de eventos: historia, cultura y memoria se dan la mano en las calles de una ciudad dinámica y cambiante y, sobre todo, con unas tremendas ganas de vivir.

Autora: Celia Martínez García

Ópera para todos en Múnich

Opera para todos En Múnich

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Publicado 14.12.2020 | Celia Martínez García

Ópera para todos en Múnich. Leer

¡Atención amantes de la ópera! Si estáis en Múnich los próximos días os proponemos el plan perfecto para que disfrutéis de dos grandes conciertos durante el mes de julio en la ciudad. Para saber más sobre este evento, sigue leyendo acerca de la «Ópera para todos».

Fuente: iStock FooTToo. Plaza de la Ópera de Múnich, Max-Joseph-Platz

La Ópera estatal bávara (Bayerische Staatsoper) de Múnich y el BMW München, son los promotores de una iniciativa cultural para todos los públicos: la «Ópera para todos», que consiste en dos días de conciertos gratuitos en dos de las plazas públicas de la capital bávara.

El sábado 6 de julio será el primer día, con la obra en directo de Richard Strauss «Salomé», bajo la batuta del director Kirill Petrenko y la producción de Krzysytof Warlikowski. El horario será de 20:00 a 22:00 horas en la magnífica plaza de Max-Joseph-Platz, a pocos minutos de la plaza del ayuntamiento de Múnich.

El siguiente sábado día 20 de julio, se podrá volver a disfrutar de un concierto al aire libre, una vez más gratuito, en la plaza de Marstallplatz de Múnich. Con dos horas de duración aproximadamente, desde las 20:00 horas podremos deleitarnos con varios duetos protagonizados por Golda Schultz y Thomas Hampson, quienes interpretarán obras que forman parte de clásicos como West Side story o My Fair Lady. Una vez más, el director del espectáculo será el ruso Kirill Petrenko, actual Director Musical de la Ópera Estatal de Baviera.

Así, para todo aquel que quiera vivir una experiencia cultural apta para toda la familia en su paso por Múnich, podrá asistir a alguno de los dos conciertos que se celebran este mes, donde cientos de asistentes se congregarán en las plazas elegidas para la ocasión, mientras disfrutan su picnic durante la performance.

Desde cultour-incoming nos proclamamos amantes de la música clásica y la ópera, potenciando este tipo de actividades para nuestros grupos, así preparamos viajes exclusivos culturales, con programas para las óperas de las principales ciudades alemanas. También tenemos guías especialistas y musicólogos que harán de tu itinerario musical una gran experiencia. Si buscas más información sobre los mismos, consúltanos sin compromiso.

Las 6 mejores vistas con altura de Berlín

¿Dónde podemos conseguir esa foto panorámica desde las alturas de Berlín? Te contamos nuestro top 6 de lugares más altos de la ciudad para que disfrutes a vista de pájaro de su skyline.

Fuente: iStock con licencia: bluejayphoto Panorámica de la Berliner Dom en el Lustgarten y Alexanderplatz de fondo

La capital alemana se caracteriza por ser tremendamente llamativa. Esta tierra pantanosa que es en realidad Berlín se puebla de arquitecturas que merece la pena divisar desde las alturas, porque los contrastes en la que fue una ciudad dividida todavía son apreciables. Por ello, te recomendamos hoy varios de nuestros puntos favoritos en la ciudad donde admirar Berlín con otra perspectiva.

  1. La Torre de Televisión de Alexanderplatz.

Uno de los principales iconos de la ciudad de Berlín, a breves metros de Alexanderplatz. Visible desde casi cualquier punto de donde te encuentras. Los locales dicen que sabes cúando estás en Berlín o fuera de ella, en el momento que dejas de ver la Torre.

Espectacular mirador con unas vistas 360 grados de todo Berlín. Para cada ventana, hay un cartel que explica sobre lo que se está viendo. Muy recomendable para aquellos que no tengan vértigo. Recomendamos reservar con antelación y evitar las tan molestas colas para entrar. Hay entradas que te garantizan mesa para cenar, tomar un cocktail o ir por libre; una opción ideal para quien pase poco tiempo en la ciudad y quiera degustar un menú sencillo con un toque internacional. Además, preparan bebidas de todo tipo para disfrutar de una sobremesa de altura.

2. La Berliner Dom o Catedral de Berlín.

La Catedral de Berlín (Berliner Dom) en Lustgarten domina la Isla de los museos. La antigua catedral rediseñada por  Karl Friedrich Schinkel en el siglo XIX, con un estilo neoclásico, es la que hoy podemos apreciar. Es una de las joyas más hermosas de Europa y que sobrevive a los ataques de la Segunda Guerra Mundial. La encontrarás justo al lado de la Isla de los Museos y del antiguo Palacio Real de Berlín o Foro de Humboldt.
La entrada cuesta 7€ que con la Welcome Card se queda en 5€ y podrás ver la catedral, además de las vistas del balcón de arriba, a tan solo hay 275 escalones de altura. Lograrás una panorámica de 360 grados a toda la ciudad con un la libertad de situarte en pleno centro de la ciudad con vistas sin techo.

3. Panoramapunkt desde la famosa Potsdamer Platz.

Foto Potsdamer Platz con vistas al DB y Panoramapunkt. Fuente iStock

Con algunos otros edificios ultramodernos, está este edificio diseñado y diseñado por Renzo Piano, muy extraño e inusual. La entrada para llegar al ascensor que conduce al último piso del edificio está supervisada por un portero, y después de pagar el ticket, un extraordinario ascensor súper rápido nos llevará a la cima en unos segundos

Un pequeño balcón en un ángulo agudo, con un gran oso y una parte del Muro y algunos paneles con una interesante foto histórica y una exposición descriptiva sobre el área a continuación. Hasta ahora accesible para las sillas de ruedas, luego algunas escaleras, alcanzadas por casualidad, que se dirigirán hacia los baños. Con la Welcome-Berlin-Card hay un pequeño descuento en el ticket y la posibilidad de un par de binoculares, Visión absoluta y más barata que la torre de televisión.

4. Cúpula del Reichstag.
Este edificio es uno de los más visitados de la ciudad y representa la asamblea del parlamento alemán. Su restauración, se llevó a cabo por el famoso arquitecto Norman Foster entre 1991 y 1999 y tras la misma, se instauró como uno de los edificios más característicos de la historia y arquitectura de Berlín.

Cúpula del Reichstag- Fuente: iStock- Licencia: Nikada

Su entrada es gratuíta, con vistas increíbles y facilidad de disponer de auriculares en español con explicaciones de la ciudad mientras subes la espiral de la cúpula. Perfecto para comprender mejor la razón de ser de esta ciudad, si es la primera vez que la visitas.

¡No olvides reservar con antelación debido a la alta demanda! Te pedirán tu dni o documento de identidad. Para los indecisos de última hora, también hay posibilidad de inscribirse para la visita en un pequeño edificio al lado, pero no te lo recomendamos si vienes pocos días; ya que la alta afluencia de turistas podría dejarte sin horas disponibles.

5. Columna de la Victoria.

La Columna de la Victoria está un poco lejos de la estación de S-Bahn (tren para moverse por la ciudad) más cercana, pero no te preocupes ya que durante la caminata puedes encontrarte grandes parques por los que pasear. Al entrar a los túneles que conectan con la glorieta, te darás cuenta que tienen agujeros de impactos de bala producto de la defensa de Berlín en la II Guerra Mundial. Pero eso no lo es todo, ya que si lo deseas puedes subir a lo alto de este monumento y contemplar gran parte de la plana ciudad. Dependiendo de la época del año, es una gran alternativa para ver una pintoresca puesta de sol.

Este monumento es referente en Berlín, situado en la arteria principal de Tiergarten que la une con la Puerta de Brandeburgo,  por lo que su visita es más que recomendable. La columna es llamativa y está coronada por una estatua bañada en oro de la Diosa Victoria. Se puede acceder por un precio asequible de 3€. Tiene una curiosa historia detrás que merece la pena conocer.

6. Viktoriapark.

El Victoria Park es bastante pequeño para los estándares de Berlín. Sus dos aspectos más destacados: el monumento a Schinkel en la montaña y la cascada artificial. Como esta pequeña montaña obviamente se encuentra en cada guía turística, a menudo es invadida por curiosos, pero puede ser una opción menos transitada para los que le gusta pasear por las calles berlinesas como si fuese un local.

Un hermoso parque escondido en el medio de Berlín. Hay una maravillosa cascada de agua desde la estatua hasta la calle que hace desaparecer la ciudad. Subir todo el camino hasta el monumento le da una vista general de Berlín y es el lugar perfecto para sentarse mientras los atardeceres. También hay un agradable parque infantil para los niños con recintos de animales y restaurantes para tomar una copa de vino a los alrededores.

Entre muchas de los recorridos que ofrece la apasionante Berlín, estas son algunas de las opciones que harán que puedas disfrutar de sus rincones desde las alturas y plasmar con tu cámara excelentes panorámicas o atardeceres especiales durante tu viaje.

Los 100 años de la BAUHAUS

Alemania celebra este año 2019 el centenario de la escuela de arte, arquitectura y diseño que nunca ha dejado de estar a la orden del día, sino que además, crea tendencia cien años después de su instauración: la BAUHAUS.

Edificio de la BAUHAUS en Dessau, Alemania y Patrimonio de la Humanidad desde 1996

Este movimiento encabezado por Walter Gropius y Johannes Itten, se remonta a 1919, cuando tras instaurarse la República de Weimar, se basan las primeras creaciones de esta disciplina BAUHAUS. Destaca la simplicidad revolucionaria y la tendencia como necesidad en unos años duros, donde se buscaban soluciones que intercalaban arte, tendencia y usabilidad.

Contexto histórico y razón de ser de la BAUHAUS.

Ya desde finales del s. XIX, con la creación de la Escuela de Bellas Artes y Artes Aplicadas del Gran Ducado en Weimar, se empezaron a ver referencias que inspiraron a Henry van de Velde, y que serían claves para el desarrollo del art nouveau. Será este mismo autor el que promueva la Escuela de Artes y Oficios en el 1902, con edificios de grandes ventanales, donde el arte decorativo será su aliciente para buscar la utilidad de lo cotidiano.

Tras la Primera Guerra Mundial, y las carencias para la población, la devastación y la pobreza despertó las ansias de unos autores extravagantes de dar un poco de orden a los años posbélicos. Su principal demanda era crear edificios con menos ornamentos, siendo más simples pero al mismo tiempo más útiles. Así, estandarizar un tipo de vivienda con el mismo formato para todo el mundo con espacios más funcionales para el día a día que conllevaría al aprovechamiento de las casas para vivir mejor.

Este era el sentido de la Escuela de la Bauhaus, que en 1919, será fundada por Walter Gropius, cuyo lema es que la forma sigue a la función, así todas las artes creativas deben buscar la utilidad. Una corriente que destacó por su entusiasmo por el cambio, creando una armonía urbanística y social a nivel construcción de viviendas. Pero no solo en este sentido destaca su labor, sino que también este caracter de utilidad y decoración se ha empleado en los diseños de muebles y elementos decorativos para la vida diaria como las lámparas Kandem.

Este tipo de inventos, han sido revolucionarios en la época, por su uso cotidiano, así como el papel tan relevante de las mujeres a la hora de pertenecer a un movimiento intelectual destacado. Serán así creadoras como Marianne Brandt, Anni Albers o Gunta Stölzl, las figuras femininas a las que debemos también parte de este desarrollo del diseño que conocemos hoy en día.

Durante la represión nazi a partir de 1933, la Escuela Bauhaus fue paralizada, de forma que sus trabajos y esfuerzos fuesen restringidos en su función. Aún así, esto no fue motivo para que esta tendencia esté vigente en nuestros tiempos, sino que ha persistido durante 100 años, siendo una forma de ver el futuro prematuro de lo que sería la organización arquitectónica actual.

Las principales ciudades alemanas de la BAUHAUS: Weimar-Dessau y Berlín.

WEIMAR: La cuna de Goethe y Schiller, acoge edificios de gran importancia arquitectónica como la Universidad de la Bauhaus o la Haus Am Horn, de Georg Muche, antiguo profesor Bauhaus, con una influencia total bauhasiana. La urbe clásica de Weimar alberga mucha cultura, siendo su casco histórico Patrimonio de la Humanidad.

Plaza de Weimar- Con las figuras de Goethe y Schiller

DESSAU: es la segunda cuna del legado de Gropius, acoge la Escuela de la Bauhaus, diseñada por este último y forma parte de la herencia cultural del Patrimonio de la Humanidad desde 1996. Una parada obligada para los que busquen realizar esta mini ruta arquitectónica por Alemania. Además, entre sus edificios imprescindibles nos encontramos: el Museo de Técnica de Hugo Junkers, donde ver las obras técnicas punteras del s. XX en aviones y motores. La exposición de la Casa Gropius, así como la exposición del edificio de la Bauhaus son los highlights a destacar en esta visita.

BERLÍN: la capital alemana celebra también este centenario con diversas exposiciones como la BAUHAUS IMAGINISTA en la Casa de Culturas del Mundo o el Martin Gropius Bau. Proponemos realizar una panorámica especializada en arquitectura por varios de los puntos de la ciudad que combine el contraste urbanístico por el cual se caracteriza Berlín. Será en esta misma ciudad, donde se recoja el legado de Gropius, diez años más tarde de su muerte, en el 1979 con la creación del Archivo de la Bauhaus. Esta institución se está preparando para reabrirse con una magnitud tres veces más grande de su edificio original, recogiendo no solo archivos y documentación de la Escuela, sino también acoger obras menos conocidas y ofrecer talleres que ayuden a conocer de cerca su obra.

City-Break a Berlín-Weimar-Dessau:

Nuestra agencia de receptivo en Alemania, ofrece una escapada con temática BAUHAUS, que recoge de forma muy personalizada la visita de estas tres ciudades, donde visitar no solo la cultura que abarca el trío urbes, sino también un conjunto de exposiciones e itinerario especializado en arquitectura.

¡El #pride en #Berlín se vive así! Todo lo mejor del #CSDBerlin 2018

Klaus Wowereit, primer alcalde abiertamente homosexual de Berlín, hizo una definición de esta ciudad que nadie ha olvidado: “Berlín es pobre, pero sexy”. Otra de sus célebres frases anuncia lo siguiente: “Soy gay, y está bien así”. Este político se ha convertido en una imagen más en esta, una ciudad, que se caracteriza por su ambiente abierto y tolerante. Su atmósfera gay friendly habitual, añade algunos hitos a lo largo del año. Sigue leyendo para descubrir algunos de los eventos que se avecinan con la llegada del verano.

El gran momento llega con el desfile del orgullo gay berlinés, que aquí se conoce como el Christopher Street Day (CSD). Su peculiar nombre hace referencia a la revuelta, que en 1969 tuvo lugar en un local de la calle neoyorquina Christopher Street, como protesta ante la violencia empleada por la policía en los locales frecuentados por esta comunidad. (Web. http://csd-berlin.de/)

Este año, el 28 de julio, tendrá lugar la 40ª edición del evento bajo el lema: “Mi cuerpo, mi identidad, mi vida”.  Desde la avenida de los príncipes electores, la Kurfürstendamm, a partir de las 12:00 horas, hasta la Puerta de Brandeburgo la gran fiesta arcoiris recorrerá algunas de las calles berlinesas, culminando hacia las 17:00 horas en la avenida 17 de junio y la Puerta de Brandeburgo. En este último punto, la muestra toma un tono más político para reivindicar los derechos de este colectivo.

Mirada histórica

En una ciudad con 175 museos, no es de extrañar que la historia del colectivo LGBTI* tenga un lugar propio en el que ser presentada. El Schwules Museum es un museo cambiante cuyas exposiciones van variando, para mostrar y documentar la historia de la homosexualidad y visibilizar al colectivo y su luchar contra la discriminación. (web. https://www.schwulesmuseum.de/)

Igualmente en clave histórica, proponemos una visita al Monumento a los homosexuales perseguidos por el nazismo ubicado en el Tiergarten. Inaugurado en 2008, un bloque gran bloque de hormigón gris, junto al que se coloca una placa explicativa del monumento, recuerda, que no solo las víctimas fueron perseguidas durante el nazismo, sino que a posteriori, el artículo número 175 de la Constitución que penalizaba la homosexualidad, no será reformado hasta 1969 y derogado en 1973.

Programas gayfriendly y City-Breaks a medida 

Queremos que tu experiencia en Berlín sea lo más fácil, cómoda y divertida posible, así que nuestro equipo creará tu itinerario para que tu estancia en la capital alemana sea inolvidable y quieras repetir. Hemos preparado una escapada que coincide con esta popular celebración, pero adaptamos todos nuestros esfuerzos a tus necesidades. ¡Ponte en contacto con nosotros y te ayudaremos a aprovechar al máximo tu tiempo.  Además, te dejamos a continuación unas recomendaciones de ocio nocturno para completar tus días en Berlín.

Vida nocturna

Los bares y locales de esta urbe ofrecen posibilidades infinitas para todos. A continuación presentamos algunos algunos de ellos. Unos son referentes en la ciudad y otros propuestas más actuales para que disfrutes de Berlín con la caída del sol.

– SchwuZ:

https://www.schwuz.de/ Rollbergstr. 26, 12053 Berlin

Lugar de referencia gay en la capital, su larga trayectoria desde que fue fundado en 1977 le precede. Descubre sus fiestas que van desde la música tecno hasta las grandes divas del Pop.

– SO 36:

https://so36.com/ Oranienstr. 190 10999 Berlin

Este local no sólo es reconocible por sus fiestas de ambiente gay como el Café Fatal los domingos a partir de las 19:00 horas o el Gayhane el último sábado de mes a partir de las 22:00 h con música turca, árabe y hebrea. Este es uno de los locales más emblemáticos de Berlín ya que en la década de los setenta destacó por la música punk y fue frecuentado por jóvenes artistas como Iggy Pop y David Bowie.

– Cafe Berio

http://cafeberio.de/ Maaßenstr. 7, 10777 Berlín.

Clásico entre los clásicos, este café ubicado en las inmediaciones de la Nollendorfplatz, ofrece desde desayunos, comidas y cenas, es un punto de reunión recurrente en el barrio tanto de homosexuales como de heterosexuales.

– Rauschgold

https://rauschgold.berlin/ Mehringdamm. 62, 10961 Berlín.

Frente al SchwuZ en el multicultural barrio de Kreuzberg el reducido tamaño del espacio no impide lo grandioso de sus fiestas y espectáculos. Bar de ambiente los éxitos de los 70 y 80 suelen estar asegurados.

– Panorama en Berghain

http://berghain.de/ Am Wriezener Bahnhof, 10243.

No hay mayor templo de la música electrónica que el Berghain (nombre que deriva de encontrarse en la frontera entre el barrio de Kreuzberg y Friedrichshain). Sus orígenes están en uno de los clubs homosexuales más míticos de Berlín: el Ostgut. En la actualidad el público es del todo diverso pero en la última planta, en el bar Panorama, se sigue viviendo el espíritu arcoiris.

– Roses

Oranienstr. 187 10999 Berlín.

Rosa, esa será la primera visión que tendrás al entrar en este club. Sus paredes forradas de felpa de este color son uno de sus distintivos más llamativos.

– Zum schmutzigen Hobby

Revaler Str. 99, 10245 Berlín

En una antigua estación de bomberos, donde una decoración de lo más kitsch a base de tapetes y sofás de la abuela, suenan cada miércoles los éxitos más noverentos. Los nostálgicos pueden encontrar aquí la fórmula perfecta.

5 experiencias gastronómicas en Berlín

La idea de comer bien el Alemania puede parecernos un mito inalcanzable o una idea digna de leyenda, pero comer con fundamento en este país es posible. Además, la capital nos ofrece mil posibilidades más allá de las salchichas. Su carácter cosmopolita y multicultural nos deja un panorama variadisimo de opciones y puede que en esta ciudad comas, por ejemplo, el mejor plato de cocina vietnamita que hayas probado. ¡Empezamos!

1. Comer a pie de calle.

Berlín es una ciudad callejera. Es aquí donde mejor se aprecia su carácter de metrópoli cosmopolita, verde y con cierto punto canalla. También a la hora de comer muchos lo hacen en la calle. La sobremesa no es el punto fuerte de los alemanes, así que en su día a día no es de extrañar que los puestos de comida callejera -que todo el mundo conoce aquí como Imbiss– se llenen tanto, de los hambrientos lugareños que hacen la pausa, como de los igualmente hambrientos turistas que quieren algo típico y rápido para seguir la ruta.

Si quieres disfrutar de esta experiencia y unirla a un plato típico berlínes, lo mejor es comerse un currywurst. A base de dos ingredientes principales -porque sabemos que la sencillez garantiza el éxito- se crea la estrella gastronómica de la capital: salchicha de cerdo y una salsa a base de ketchup y curry son el fuerte de este plato.
Podrás degustarlo por todas partes, pero nosotros te dejamos dos recomendaciones. Por un lado en el barrio de Prenzlauer Berg, el Konnopke, situado bajo las vías del metro, los inicios de la casa se remontan a 1930 como un puesto ambulante. Será en los años 60 que se establecerá en el lugar actual en la Schönhauser Alle, su fama procede de la introducción de este producto en la capital de la RDA. La otra opción es el conocido Curry 36, el cual nos deja dos filiales. Una en el barrio de Kreuzberg junto a la estación de la U6 y U7 Mehringdamm y la otra junto a la estación de Zoo. Es el equivalente occidental al Imbiss anterior.

2. Mercado chic: Markthalle Neun.

Berlín es muchas cosas y también una ciudad vanguardista. Por ello aquí también se vive con fuerza la tendencia de los mercados de comida. Una de los más destacados es el Markthalle Neun, que igualmente está en el multicultural Kreuzberg, en la Eisenbahnstraße 42. Unido a las funciones de un mercado de abastos en el que poder encontrar todo tipo de productos -por supuesto también ecológicos y de la región-, el lugar destaca los jueves cuando tiene lugar el Street Food Thursday entre las 17 y las 22 horas. Encontrás diferentes puestos de comida tanto de tradición como modernos y con ingredientes de lo más internacionales.

Añade unas patatas fritas y tendrás un currywurst perfecto.

3. Tradicional

Esta opción no es apta para vegetarianos o veganos -aunque existe un plato típico a base de pasta de pequeño tamaño, gratinada con queso y con cebolla frita que se llama Käsespäzle y que puede ser una buena alternativa a la carne-. La cocina tradicional se caracteriza por la aparición estelar del cerdo, el gran protagonista.

Una opción interesante consiste en acercarse al barrio de Nicolás, un lugar peculiar en Berlín ya que se remite a los orígenes de la ciudad, pero fue durante el gobierno de la RDA que deciden reconstruir este espacio a finales de los años ochenta, así que las edificaciones son modernas. Varios restaurantes se ubican en sus calles y en ellos la oferta es bastante similar: salchichas, codillo de cerdo, col blanca (en alemán Sauerkraut y también conocida como chucrut) y, por supuesto, patatas.

La Taverna Max und Moritz junto a la Moritzplatz cuenta con una largo recorrido desde su fundación en 1902. Precio accesible y tradición, la carta también está en español, lo que supone un plus.

4 Exótico.

Si lo tuyo no es precisamente el codillo y te defiendes con los palillos, tenemos otras propuestas más exóticas. En Berlín es fácil encontrar restaurantes, imbiss o tascas con tantas variedades que podríamos hacer una vuelta al mundo culinaria. Te ofrecemos dos opciones asiáticas, una de lo más in, la otra muy genuina.

El Long March Canteen poco tiene que ver con las imágenes de las cantinas o comedores tradicionales. De aspecto moderno y sobrio en este local la protagonista indiscutible es la comida -iluminada para la ocasión, debes visitarlo para entender eso de la iluminación- donde se hace una fusión de comida asiática moderna y tradicional. Podrás pedir diferentes platos a modo de tapas, lo que es ideal para probar de todo. En el otro extremo el HODORI en la Goebenstraße. Tradicional, su estética no tiene nada que ver con el ejemplo anterior, aquí ni las vajillas son tan bonitas ni el local destaca especialmente por su belleza, todo lo contrario destaca por ser auténtico y curioso. La carta ofrece cocina en línea con la tradición, de gran sabor y precio económico.

5. Cafe & Kuchen.

Todo viaje que se precie merece un homenaje. En Alemania es muy típico tomar un Cafe und Kuchen (café y pastel) después de comer, hacia las 15 horas y además en el país son buenos reposteros por lo que si eres amante del dulce encontrarás variadas tartas, una para cada día de tu odisea.

Un clásico en el barrio de Schöneberg es el café Bilderbuch. Destaca especialmente el salón de la parte trasera donde sofás de abuela con terciopelo, un piano y los muros llenos de libros te transportarán a un ambiente clásico e intelectual.

Nuestra siguiente sugerencia nos lleva de nuevo a Kreuzberg, aquí tiene sede la cafetería (son también tostadores de café) Barcomi’s. En la famosa Bergmannstraße, poblada de tiendecitas con encanto, se ubica esta cafetería donde podrás disfrutar de deliciosas tartas como la apple pie o varias versiones diferentes de cheesecake, como por ejemplo la chocolate espresso cheesecake o la brownie marble cheesecake. También tienen otro establecimiento en el barrio de Mitte (Sophienstraße, 21) conocida como Barcomi’s Deli.

Están son unas cuantas referencias pero si callejeas y te pierdes por las calles de Berlín, descubrirás rincones fascinantes donde menos te lo esperas.

Nuestras recomendaciones para el Oktoberfest

Puede parecernos que queda mucho para el Oktoberfest, pero la ciudad y las casas de cerveza empiezan ya a prepararse para su gran fiesta. A nosotros nos gusta ser previsores y a continuación te daremos nuestras recomendaciones más especiales si tu objetivo es conocer Múnich durante sus días más fiesteros.
¿Qué tienes que tener en cuenta si vienes al Oktoberfest?
La reserva. Lo primero y más importante es que reserves tu asiento en una de las carpas. Normalmente es en esta época del año que las cervecerías empiezan a ofrecer plazas. Por ello, a pesar de que te parezca un poco loco reservar ahora para una fiesta que se celebra a finales de septiembre principios de octubre, tienes que hacerlo cuanto antes porque las mesas vuelan.
Si no tienes reserva no desesperes. Como cuando juegas en una competición «lo importante es participar»y en el Oktoberfest podemos aplicar el mismo criterio. Podrás pasearte igualmente entre las carpas o pegarte el madrugón e intentar conseguir un hueco en alguna de las mesas. Sea como fuere, es fundamental que tengas en cuenta que solo te servirán cerveza y comida si estás sentado, sino… nanay.
¿Qué y cómo beber? Por supuesto, cerveza y nadie puede empezar hasta que lo dice el alcalde al grito de: «O’ zapft is!» La típica bebida del Oktober, que se llama Oktoberfestbier, es la Märzenbier o cerveza de marzo, mes de su producción y que le da nombre. Mayor contenido en alcohol pero sabor más suave. Pídela en una maß (típica jarra con un litro de cerveza), solo así disfrutarás de la experiencia Oktober.


Respecto el precio de estas maß, la polémica está servida. El año pasado ya hubo una subida de los mismos y para este año habrá otra de nuevo. Así que en 2018 se espera que el precio sea superior a 11€. Parece ser que los altos gastos en seguridad llevan a gravar los impuestos para los anfitriones y ello a su vez a este nuevo ascenso.

¿Cómo vestirse? La fiesta por excelencia se vive mucho mejor si te vistes con los trajes tradicionales bávaros. Pantalones de cuero o Lederhosen para ellos y el clásico vestido Dirndl para ellas. En el caso del atuendo femenino es importante saber cómo colocarse el lazo ya que este habla muy mucho del estado civil de la mujer. Si este se anuda hacia la derecha querrá decir que está casada y si lo hace hacia el lado contrario, está soltera. Asimismo, las viudas y las camareras lo hacen a la espalda. Una vez conocidos los códigos, nada mejor que zambullirse en la cultura bávara que con su atuendo tradicional. Si eres de los que se sienten incómodos con la ropa diferente, no te preocupes, no es necesario ambientarse para entrar en el recinto.
La fiesta. La música juega un papel fundamental en el ambiente de la fiesta. Las típicas bandas de viento-metal amenizan a los visitantes de las carpas que pronto se animan con el baile. Es fundamental que tengas en cuenta, que no podrás bailar subido a las mesas, algo que no está permitido, pero sí podrás hacerlo sobre los bancos, donde podrás entonar las canciones festivas para honrar a la «diosa» cerveza.
También en familia. Puede parecer algo inusual pero el Oktober también se disfruta en familia. El recinto del Theresienwiese cuenta con muchas atracciones de feria y puestos en los que comprar chuches, garrapiñadas y los tradicionales Lebkuchenherz, unas galletas en forma de corazón hechas con la masas de las galletas de jengibre.

¿Cuáles son las carpas más famosas?
El Theresienwiese se llena como un bosque de carpas, verdaderos lugares de la acción. El recinto cuenta con 14 carpas grandes y 21 más pequeñas, todas diferentes entre sí, cada una tiene su propio carácter. Merece la pena destacar tres de ellas de entre las más famosas, así que en nuestro personal top 3 incluimos:

  1. La Schottenhamel: la más antigua de las carpas, comenzó su andanza en la fiesta del Oktoberfest en 1867 cuando apenas contaba con 50 plazas. Es la más importante porque en ella el alcalde da el pistoletazo de salida.
  2. La Pschorr-Bräurosl: curiosamente es dirigida por una misma familia desde hace, nada más y nada menos, que siete generaciones. Destaca porque aquí, el primer domingo de la fiesta, tiene lugar el Gay Sunday, la fiesta gay más importante después del Orgullo.
  3. La Hacker-Festzelt: lo más resaltable de esta carpa es su ambiente juvenil en el que la música rock suena con fuerza. Un contraste importante si lo comparamos con las tradicionales bandas de metales. Además, la carpa pinta su techo con un llamativo y resplandeciente cielo lleno de estrellas.
Si estás interesado en unirte al Oktoberfest, tanto si organizas un viaje para tus clientes como si vienes por libre, contáctanos en info@cultour-incoming.com, gestionaremos tu petición de manera personalizada.

¡Cumplimos 10 años!

 

 

Cuántas veces habremos oído: “qué rápido pasa el tiempo…”.  Si pensamos en dónde estábamos hace una década, asociaremos directamente una ciudad y un momento: Berlín en marzo de 2008. Este fue nuestro punto de partida y queremos compartir con todos vosotros que estamos de celebración, ¡cumplimos 10 años!

Alemania nos ofrecía -y ofrece- una historia apasionante que queríamos contar, una riqueza patrimonial y cultural sobresaliente y un idioma, el alemán, que hemos hecho nuestro para ayudarte a romper las barreras lingüísticas durante tu viaje. Berlín se nos abrió como una ciudad joven, cosmopolita y abierta, características que quisimos mostrar al viajero para completar su experiencia, para que no solo conozca la ciudad sino que comprenda cómo se vive realmente y cómo son sus gentes, que nos une y que nos diferencia.

Los inicios de nuestra empresa

Con esta premisa y queriendo ayudar al viajero en esta ciudad, pusimos a prueba nuestro potencial partiendo de una sólida base profesional anterior como pilar fundamental para nuestro proyecto. Con grandes ideas en la cabeza, entusiasmo y mucho esfuerzo, empezamos nuestra andanza en 2008 como una empresa de guías en español. Nuestra marca, cultourberlin, consiguió encontrar su sitio en el sector gracias al trabajo constante y la profesionalidad de nuestro equipo.

Más adelante, nos dimos cuenta de la riqueza que otras ciudades del país podían ofrecer al turista en español. Con esta idea, en 2012 inauguramos cultourmunich, la segunda de nuestras marcas, con la determinación de aplicar el mismo concepto de calidad y eficiencia para nuestras visitas guiadas en la capital bávara.

Ambos equipos dominan y están profundamente asentados en sus respectivos destinos. Sus especialidades diversas enriquecen sobremanera la totalidad del grupo. Procedentes de varias ramas: historia, arqueología, periodismo, turismo…, fomentamos el potencial que supone una plantilla multidisciplinar, preparada para ofrecer diferentes visiones y un aporte personal y único a sus visitas y asistencias.

Rumbo actual

Resultado de la fusión de nuestras marcas y con la aplicación a nuevos conceptos y metas surgió cultour-incoming. Después de una larga trayectoria en el terreno de las visitas guiadas, que no hemos olvidado ni mucho menos, decidimos ampliar nuestros servicios para convertirnos en tu agencia de receptivo en el país alemán. Trabajamos con una amplia red de proveedores y desde el conocimiento in situ del destino, poniendo el foco en cuatro nichos principales: experiencias, leisure, premium y corporate, garantizado logística y actividades para completar tu estancia.

Apostamos por la innovación, la calidad y el trato personalizado como principios esenciales para la creación de nuestros productos, así como ofrecemos gran flexibilidad para adaptarnos a cada uno de nuestros clientes con el objetivo de añadir valor y completar al máximo tu viaje. Queremos que vivas experiencias que despierten tu espíritu viajero para que Alemania sea el escenario de inolvidables recuerdos.

Lugares emblemáticos de Múnich: Hofbräuhaus

Las calles de la capital bávara bien merecen ser recorridas y mucho mejor si cuentas con una visita guiada para desentrañar los secretos que, a simple vista, pasan inadvertidos. Nuestro Todo Múnich es un paseo imprescindible que te ayudará a ubicarte en la ciudad al tiempo que disfrutas de sus ocho siglos de historia. En este tour hablaremos también de pequeñas joyas muniquesas como por ejemplo, la Hofbräuhaus.

Múnich es la ciudad cervecera por excelencia, así lo demuestra su festival estrella: el Oktoberfest, que nace con la única intención de adorar este «santo brebaje», elemento indiscutible de la cultura alemana. Son muchos los lugares en los que se puede degustar cerveza, pero la Hofbräuhaus es uno de los puntos más emblemáticos de la ciudad.

La historia de esta fábrica se remonta  a 1589, pero el edificio actual fue construido en el siglo XIX, ya que la fábrica necesitó mudarse por motivos de espacio. Hoy en día, este templo de la cerveza situado en la Platzl, es una de los lugares más representativos de Múnich en el que poder vivir una experiencia 100% tradicional. Sentarse con una maß (jarra de 1 litro de cerveza) bajo las bóvedas de su Bierschwemme y bailar al son de las orquestas y música bávara es toda una experiencia.

Además, recomendamos para los cerveceros empedernidos, la ciudad cuenta con otra fiesta en honor a la dorada bebida de la que venimos hablando y que tendrá lugar el próximo més. La Starkbierfest es un festival de la cerveza que se celebra durante el tiempo de cuaresma y que comenzó en la casa Paulaner, en la que servían una cerveza especialmente fuerte creada por monjes de la orden paulaner para que reemplazara una de sus comidas durante el ayuno. La popularidad de la fiesta se ha extendido a otras fábricas y, por ejemplo, en la actualidad los más jóvenes suelen disfrutar del evento en la Löwenbräukeller.

Destino Alemania con nuestro DMC en español

Comenzado 2018 queremos hacer un recordatorio de cuales continuarán siendo nuestros cuatro pilares básicos: cultura, familias, luxury y sector MICE, en el destino Alemania.

Cultura:

Berlín es un imparable hervidero cultural que ofrece mil variantes. Desde los museos más clásicos hasta las opciones más alternativas y urbanas, atractivo indiscutible de esta ciudad, nosotros nos adaptamos a tus intereses y configuramos un programa hecho a tu medida.

Las ciudades cercanas merecen una visita. Es, por ejemplo, el caso de la capital sajona: Dresden. Junto al río Elba, el lugar cuenta con un destacado y barroco centro histórico, a lo que debemos sumar la grandeza de las colecciones de arte, sus museos y su trayectoria como ciudad amante de la música. Otra posibilidad consiste en visitar la ciudad de Weimar, famosa porque en ella se proclamó la República alemana posterior a la Primera Guerra Mundial y que se conoció con el nombre de esta ciudad: República de Weimar. Además, su historia está marcada por el vínculo con la escuela de artes Bauhaus, cuyo 100º aniversario se cumple el próximo 2019. Conocer uno de los movimientos artísticos más modernos y vanguardistas del siglo XX en el lugar en que se originó puede hacer de tu viaje cultural, una experiencia redonda.

Familias:

Queremos hacer que disfrutes de tus viajes en familia para que todos sus miembros, grandes y pequeños, encuentren actividades interesantes. Desde rutas en bicicleta por la ciudad, visitas a museos interactivos o paseos en canoa en el Spreewald, hasta una tarde de escalada entre las copas de los árboles, pasando por un taller de graffiti o de figuras de chocolate. Todo ello para que tu visita a la capital alemana se convierta en un recuerdo familiar imborrable.

Lujo:

La cualidad camaleónica de esta metrópoli se adapta a todas las forma de viajar. Como no podía ser menos, Berlín cuenta con opciones premium que te permitirán vivir experiencias gastronómicas únicas, compras con personal shopper en las exclusivas firmas del KaDeWe y visitas privadas para descubrir la apasionante historia de esta ciudad.